作物的灌溉制度是指作物播种前（或水稻栽秧前）及全生育期内的灌水次数，每次灌水的灌水日期、灌水定额以及灌溉定额。

灌水定额是指一次灌水单位面积上的灌水量。作物在整个生育期要进行多次灌水，全生育期各次灌水定额之和，叫灌溉定额。灌水定额及灌溉定额常以m3/hm2或mm表示，它是灌区规划及管理的重要依据。

作物灌溉制度随作物种类、品种、自然条件及农业技术措施的不同而变化。因此，在确定作物灌溉制度时，必须结合地区与时间的具体情况进行具体分析。

对于茶叶，花卉等经济作物。土壤渗水的灌溉方式，是投资少、省工、简易，不破坏土壤结构的好措施，比漫灌约可节水60～80%。渗灌设备通常包括渗水池、渗水管、阀门。渗水池设置在果园地头，用砖和水泥砌成。一般水池半径1.5米，高2米，容水量13吨左右。